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2013.09.09[月] sens et sens(サンス・エ・サンス)さん

◆ sens et sens(サンス・エ・サンス)さん

本日2組目はsens et sens(サンス・エ・サンス)の
菅井悟郎(スガイゴロウ)さんです。

菅井さんの焼くパン、妥協のない味。
スープに、ワインに、チーズに合います。
おとなの味。

もちろんお子様にも。

くらしのmoto市で是非、手に入れて食べてみてくださいね。

ではまいりましょー。

1.お店の場所を教えてください。

東京都町田市の「つくし野」です。
田園都市線「つくし野」駅、徒歩2分

sensetsens13_5.jpg

2.どんなお店ですか?

自家製パンとスペシャルティ・コーヒーを中心としたカフェです。
パンと有機野菜でつくる料理のランチやデザートなども、ご用意しております。

器や古布でつくる洋服、雑貨などの販売もしています。

sensetsens13_4.jpg


3.いつオープンしましたか?

今年の1月に開業致しました。

sensetsens13_3.jpg


4.お店をはじめたきっかけと、その思いを教えてください。

千葉県で9年間、パン屋をやっていましたが、
今まで以上に、パンの美味しさを伝えるため、
「食」に関わるモノをトータルで提案していきたいと思い、カフェを始めました。

天然の酵母でつくる自家製パンは、約24時間熟成、ゆっくり発酵させて、
毎朝、焼き上げています。

コーヒーは、「KUSA.喫茶」さんのスペシャルティ・コーヒーを
一杯ずつハンドドリップ。

野菜や調味料など、可能な限り、オーガニック食材を使用し、
安全で、美味しい食事をおつくりしています。


sensetsens13_2.jpg



5.くらしのmoto市では何を販売しますか?

パンと焼き菓子です。

パンは、通常、4、5種類しか販売していませんが、
パン屋時代につくっていたパンや、このイベント限定のパンなど、
たくさん焼きます。

焼菓子は、マフィン、スコーン、ケーク、サブレなど、
その場でお召し上がりいただいても美味しいものや
お土産にできるもの、いろいろつくります。

また、塩味のケーキ「ケーク・サレ」も、数種類、お出しします。

sensetsens13_1.jpg


6.お客様へメッセージをお願いします。

町田市に来て、まだ、1年も経っておりませんが、
素晴らしいイベントに出店できること、嬉しく思います。

当日、お会いできることを楽しみにしています。


sens et sens http://sens.uan.jp/

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くらしのmoto実行委員会

Author:くらしのmoto実行委員会
「くらしのmoto市2014」は
10月19日(日) 10時~4時
簗田寺(りょうでんじ)にて開催

※会場及び会場付近にも駐車場はありません。公共の交通機関をご利用ください。

雨天決行。
台風の場合は中止です。
中止の場合は事前にこのブログで
お知らせします。

イベントのご案内

LIVE
今年のくらしのmoto市のライブは、2ステージ。
お寺の本堂の中で風を感じながら3組の奏でる音楽をお楽しみください。
家族で楽しめる音楽会ですよ。入場無料、ご予約なしのフリーライブです!
11:30〜 齋藤紘良とミラージュ楽団
13:30〜 三富栄治

ワークショップのご案内
■サノ アイ「茶さじをつくろう」
1回目 11:30〜13:00
2回目 14:00〜15:30
木をけずって「茶さじ」を作ります。
参加費 2,500円(材料費込み)
持ち物 汚れてもよい格好でいらしてください。

●受付は
9/16(火)~受付開始 下記にお電話でお申し込みください。
042-727-7607 ももふく
受付時間 火曜日〜土曜日
12時~18時


坐禅会
坐禅会はお寺ならでは。是非この機会に体験なさってくださいね。
11:30 13:00 
当日受付でお申し込みください。


※会場に駐車場はございません。
 公共の交通機関をご利用くださいませ。

・町田駅バスターミナル3番乗場
 「町33 下山崎行」または
 「町32 町34 小山田桜台行」乗車
 「忠生2丁目」下車。徒歩3~5分

※ぜひエコバッグをご持参くださいね。
※ゴミは全てお持ち帰りくださいませ。
※会場の池に落ちないようにご注意くださいね。

ご来場をココロよりお待ちしております!!


出店者一覧

「食」
chirimulo チリムーロ (焼菓子)
CICOUTE BAKERY (自家製酵母パン)
joyce café (エスプレッソを使用した飲物・季節の飲み物)
keica (焼菓子)
nokos (洋菓子)
sens et sens (パン・焼菓子)
uneclef (パン・焼菓子)
ひなた焼菓子店 (焼菓子)
みつこじ (ジャム)
ルスルス (焼菓子・冷菓)
牧野さんちのお野菜 (野菜)
キレド 移動販売 (野菜・ピタサンド)
サウスパーク 移動販売 (カレー・飲み物)
ベトナム屋台PePe 移動販売 (バインミー・ブンリュウクア・チェー・飲み物)


「モノ」
coupé (革靴)
accessoriers mau 松岡宏美 (アクセサリー・装飾品)
BOOK TRUCK (書籍と古本)
hibi (季節を束ねた小さなブーケやリースなど)
nest (古道具)
PEDLAR (生活雑貨)
poppy seeds (植物)
salvia (雑貨・書籍・靴下・ハンカチーフ・ブローチ・ストール・冊子『季刊サルビア』など)
saitocno (本(ZINE)とCD)
カキノジン (石の判子)
クラフト工房 La Mano (藍染・草木染製品・手織り製品・アトリエイラストグッズ)
ハルカゼ舎 (文具)
ももふく (和食器)
ヤンマ産業 (お洋服)
一粒舎 (革のカバン・小物など革製品)
沖原紗耶 (竹のカトラリー)
戸田工房 戸田文浩 (陶磁器)
手式 (UNDER WEARとRELAX WEAR)
硝子屋 PRATO PINO 松野栄治 (ガラスのテーブルウェア、アクセサリー、オブジェなど)
上田裕之 (包丁、フライパン、鉄の皿など)
森想木工舎 田澤祐介 (木工)
内田可織 (陶器)
木木 (糸・生地・ボタン等の手芸材料とキットなど)

くらしのmoto市事務局 
mail mail@momofuku.jp
電話  042-854-7250 (ペドラー)
当日連絡先  042-791-0602(簗田寺)

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