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2013.08.29[木] キレドさん

◆ キレドさん

おはようございます。
朝晩はとても涼しくて、やっとエアコンから開放された感じですね。
ようやく、朝までぐっすり。寝すぎないように気をつけなきゃ。

さて、本日は、美味しい野菜を作っている
キレドのクリタタカシさんのご紹介です。

野菜への熱〜い思いを語ってくださいました!
それではまいりましょー♪

kiredo13_3.jpg

1.どこに畑をお持ちなんですか?

東京駅から電車で50分、千葉県四街道市というベッドタウンにあります。



kiredo13_4.jpg


2.どんなものを栽培なさっているのですか?


年間150種類近くの野菜を作る農家です。
おなじみの野菜から珍しい野菜まで幅広く作っています。
野菜の直販のほか、キッチンカーで自分たちの野菜を使ったファストフードを
「キレドファストベジタブル」として販売しています。


kiredo13_2.jpg

3.はじめて何年ですか?

野菜づくりは研修先でオープンしてから3年目、
四街道で独立してからちょうど1年経ったところです。
キレドファストベジタブルは今年の7月にスタートしたばかりです。
ほやっほやです。

kiredo13_5.jpg


4.野菜づくりをはじめたきっかけと、その思いを教えてください。


私にはレストラン向けに野菜を作っている二人の師匠がいるのですが、
師匠の畑で取れた野菜は珍しいものがたくさんで、
さらにかじるだけで本当においしいんです。

その感動ではじめた家庭菜園がおもしろくなりすぎて本業になりました。

かじるだけでおいしいということは切るだけでいいということ、
それはつまり、料理が簡単でいいということですよね。

主婦が喜ぶにちがいない。
こんな野菜がレストランにしかいかないなんてもったいない!
家庭にも行くべきだ!

・・・というのが私の出発点です。
レストランにしかいかないとなにより私が食べることができませんし。。。

ファストフードをはじめたのも同じような動機です。

かじるだけでおいしいということは切るだけでいいということ、
それはつまり、簡単に素早くおいしいものが出せるということですよね。

忙しく働くみなさんが喜ぶにちがいない。
こんな野菜がレストランにしかいかないなんてもったいない!
ファストフードにも行くべきだ!

・・・しつこいですか?(笑)

おいしくておもしろい野菜が植わった畑が身近にある暮らしは
とても豊かで生活をおいしくしてくれるものです。

キレドの野菜を買ってくれるみなさんとは
ふらりと畑に寄って野菜を収穫してもらえるような、
そんな関係を築いていけたらと願っています。


5.くらしのmoto市では何を販売しますか?



去年は野菜だけでしたが今回はキッチンカーも連れていきます。
おいしい野菜とキレド野菜で作った野菜ギュギュッとピタサンドを販売します。





6.最後に、お客様へメッセージをお願いします。


くらしのmoto市へは去年に引き続き2回目の出店です。
去年もすごく楽しかったので今からとても楽しみです!

クラフトもごはんもおやつも素敵なお店がたくさんです!
ぜひキレドにも寄ってくださいね。
野菜のおしゃべりしましょう〜!




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くらしのmoto実行委員会

Author:くらしのmoto実行委員会
「くらしのmoto市2014」は
10月19日(日) 10時~4時
簗田寺(りょうでんじ)にて開催

※会場及び会場付近にも駐車場はありません。公共の交通機関をご利用ください。

雨天決行。
台風の場合は中止です。
中止の場合は事前にこのブログで
お知らせします。

イベントのご案内

LIVE
今年のくらしのmoto市のライブは、2ステージ。
お寺の本堂の中で風を感じながら3組の奏でる音楽をお楽しみください。
家族で楽しめる音楽会ですよ。入場無料、ご予約なしのフリーライブです!
11:30〜 齋藤紘良とミラージュ楽団
13:30〜 三富栄治

ワークショップのご案内
■サノ アイ「茶さじをつくろう」
1回目 11:30〜13:00
2回目 14:00〜15:30
木をけずって「茶さじ」を作ります。
参加費 2,500円(材料費込み)
持ち物 汚れてもよい格好でいらしてください。

●受付は
9/16(火)~受付開始 下記にお電話でお申し込みください。
042-727-7607 ももふく
受付時間 火曜日〜土曜日
12時~18時


坐禅会
坐禅会はお寺ならでは。是非この機会に体験なさってくださいね。
11:30 13:00 
当日受付でお申し込みください。


※会場に駐車場はございません。
 公共の交通機関をご利用くださいませ。

・町田駅バスターミナル3番乗場
 「町33 下山崎行」または
 「町32 町34 小山田桜台行」乗車
 「忠生2丁目」下車。徒歩3~5分

※ぜひエコバッグをご持参くださいね。
※ゴミは全てお持ち帰りくださいませ。
※会場の池に落ちないようにご注意くださいね。

ご来場をココロよりお待ちしております!!


出店者一覧

「食」
chirimulo チリムーロ (焼菓子)
CICOUTE BAKERY (自家製酵母パン)
joyce café (エスプレッソを使用した飲物・季節の飲み物)
keica (焼菓子)
nokos (洋菓子)
sens et sens (パン・焼菓子)
uneclef (パン・焼菓子)
ひなた焼菓子店 (焼菓子)
みつこじ (ジャム)
ルスルス (焼菓子・冷菓)
牧野さんちのお野菜 (野菜)
キレド 移動販売 (野菜・ピタサンド)
サウスパーク 移動販売 (カレー・飲み物)
ベトナム屋台PePe 移動販売 (バインミー・ブンリュウクア・チェー・飲み物)


「モノ」
coupé (革靴)
accessoriers mau 松岡宏美 (アクセサリー・装飾品)
BOOK TRUCK (書籍と古本)
hibi (季節を束ねた小さなブーケやリースなど)
nest (古道具)
PEDLAR (生活雑貨)
poppy seeds (植物)
salvia (雑貨・書籍・靴下・ハンカチーフ・ブローチ・ストール・冊子『季刊サルビア』など)
saitocno (本(ZINE)とCD)
カキノジン (石の判子)
クラフト工房 La Mano (藍染・草木染製品・手織り製品・アトリエイラストグッズ)
ハルカゼ舎 (文具)
ももふく (和食器)
ヤンマ産業 (お洋服)
一粒舎 (革のカバン・小物など革製品)
沖原紗耶 (竹のカトラリー)
戸田工房 戸田文浩 (陶磁器)
手式 (UNDER WEARとRELAX WEAR)
硝子屋 PRATO PINO 松野栄治 (ガラスのテーブルウェア、アクセサリー、オブジェなど)
上田裕之 (包丁、フライパン、鉄の皿など)
森想木工舎 田澤祐介 (木工)
内田可織 (陶器)
木木 (糸・生地・ボタン等の手芸材料とキットなど)

くらしのmoto市事務局 
mail mail@momofuku.jp
電話  042-854-7250 (ペドラー)
当日連絡先  042-791-0602(簗田寺)

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